9月9日，长安益阳发电有限公司女职工“益学堂”之烘焙小课堂在金山生活区食堂进行，30余名女职工报名参与活动。检修分工会的张璐旎给大家分享了“广式月饼的制作”。

　　该公司女职委精心挑选广式月饼配方，提前调试配方比例，最终选定蛋黄肉松莲蓉馅的月饼。活动当天，工作人员为女职工分组准备好做制作广式月饼的面团、馅料。张璐旎介绍了面团、馅料的制作，特别强调，“广式月饼，刚刚出炉皮是硬的，要室温放置两天，让月饼回油才好吃。”她一边讲解，一边示范“包月饼”。女职工们不等第一个“示范饼”完成，就开始各自分工制作了。“一学就会，上手就废!”女职工端详着自己的首件成品自嘲着。张璐旎走到女职工的桌前手把手指导，“送入模具之前，一定要滚粉，不然月饼脱模就困难”。掌握了技巧之后，大家制作进度迅速，相互指导，欢声笑语，好不热闹。

　　据悉，长安益阳公司女职委组织爱好烘焙的女职工制作月饼、分装入盒，赠送给公司获评益阳市劳模、益阳工匠和集团劳模、陕煤工匠，为他们送去了公司的关怀和节日的祝福。