9月25日晚，长安益阳发电有限公司在金山生活区食堂组织举办了“益学堂”之烘焙小课堂活动。来自该公司各分工会的30余名女职工参与其中，检修分工会的张璐旎给大家分享了“蛋黄酥的制作”。

　　该公司女职委员提前到达活动现场，为女职工分组准备好做制作蛋黄酥的面团、馅料。蛋黄酥的酥皮制作是重点，张璐旎按照配方比例进行水油皮的制作，还没等油酥制作完成，在场的女职工就开始跃跃欲试了。张璐旎在台上示范酥皮的擀制、卷皮，女职工一边认真学习，一边相互探讨，不时有女职工捧着“露馅”的酥皮焦急地请求“老师”的帮助。“醒好的面团，对折压成面皮，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口……”张璐旎详细分解着包馅的动作，不时走到女职工的桌前手把手指导。大家在制作过程中分享着烘焙秘籍，聊着家常，欢声笑语，好不热闹。

　　不一会儿，一个个“白胖子”傲娇地躺在烤盘中，临近最后一个环节，大家争相用手边的食材给蛋黄酥打扮了起来，便于分辨哪个是自己做的。窗外细雨绵绵，屋内酥饼香甜，“十五的月亮，十六圆。今天总归是有些过节的气氛了!”品尝着自己的“作品”，大家满足的说道。

　　据悉，该公司女职委在中秋前夕，组织爱好烘焙的女职工精心制作了十余盒蛋黄酥，赠送给公司获评益阳市劳模、益阳工匠和陕煤劳模、陕煤工匠，为他们送去了公司的关怀和节日的祝福。(李亚芬 李大伟)